• La Ristorazione

    Un servizio curato e attento con tavoli riservati

  • La Ristorazione

    Piatti della tradizione mediterranea e toscana

  • La Ristorazione

    Prodotti artigianali, freschi e a km zero

BREAKFAST

anchor
.

Dalle 6,30 alle 11,00 in una delle due luminosissime sale affacciate sul parco e fino alle 12,00 direttamente in camera con servizio di Room Service offre ampia e variegata offerta di prodotti artigianali, freschi, a km 0 con servizio a la carte per il tuo risveglio salutista o goloso.

RISTORANTE

anchor
.

Aperto per la cena (dalle 19,30 alle 21,30) nella sala Del Parco o “Le Ginestre”.
La cucina propone ricette tipiche toscane e piatti della tradizione mediterranea con un servizio curato e attento e tavoli riservati. Sono disponibili menù per bambini.

Su prenotazione si effettuano servizi di banchettistica, cene di gala, colazioni di lavoro.

LE PROPOSTE DELLO CHEF

anchor
.

Insalatina Mediterranea

L’insalatina di Sgombro alla Mediterranea è un piatto fresco e colorato ideato dal nostro Chef, preparato con Sgombro in olio cottura, cipollotto fresco, gel di pomodori datterini e crumble di pane Carasau.

Maltagliati al cinghiale

I Maltagliati di pasta fresca all’uovo al sugo di cinghiale, sono un dei piatti chiave della cucina Toscana, dove la tradizione della pasta fresca all’uovo si unisce a quella della selvaggina, in un connubio di sapori e profumi unico, dal nostro Chef arricchito con una fonduta di pecorino che dona al piatto un tocco contemporaneo.

Polpo

Questo piatto semplice ma molto gustoso, racchiude gli ingredienti e la tecnica che esaltano le caratteristiche di un prodotto ittico eccelso come il Polpo mediterraneo, abbinato ad una maionese leggerissima a base di soya e curcuma.